Một trong những điều hấp dẫn du khách đến với Hàn Quốc chính là ẩm thực. Mang đậm nét văn hóa cổ truyền, các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng như: Kimchi, Bibimbap, cơm trộn, món nướng,… Với 10 món ăn tiêu biểu dưới đây, sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm các nét tiêu biểu trong văn hoá ẩm thực của Hàn Quốc.
1.Cơm trộn – Bimbimbap
Cơm trộn là món ăn nổi tiếng Hàn Quốc được nhiều người yêu thích, hấp dẫn các thực khách bởi màu sắc trang trí đến các nguyên liệu. Thông thường để thực hiện món bibimbap cần ít nhất từ 6, 7 nguyên liệu gồm: cơm trắng, trứng chiên, rau, thịt,… Các loại rau như dưa chuột, cà rốt được thái nhỏ, rau bina thái chỉ, giá luộc, thêm một chút rau diếp, tất cả sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Với mỗi phần Bimbimbap sẽ có giá từ 4.000 – 5.000 won.
Com trộn Hàn Quốc – Bimbimbap
2.Cơm cuộn rong biển – Gimbap
Là món ăn rất được ưa chuộng trong các buổi dã ngoại du lịch, hoặc các dịp sum họp cuối tuần. Là một trong các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng – Gimbap quen thuộc với mỗi gia đình người Hàn và được nhiều thực khách yêu thích. Về hình dạng, Gimbap gần giống với món Sushi – cũng là món cơm được cuốn trong rong biển, của Nhật. Tuy nhiên nếu để ý kĩ bạn sẽ thấy Gimbap thường to hơn, nhân bên trong cũng nhiều hơn.
Cơm cuộn rong biển – Gimbap
Khi ăn Gimbap được cắt thành 12 khoanh nhỏ, bạn sẽ có dịp thưởng thức món ăn nổi tiếng Hàn Quốc này với nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở mọi nơi, từ xe đẩy đường phố, cửa hàng tiện lợi đến nhà hàng sang trọng. Mỗi cuộn Gimbap có giá 1.500 won. Nếu có dịp du lịch Busan bạn nên dành chút thời gian ghé đến nhà hàng Kimbab Cheonguk thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
3.Cháo bí đỏ – Hobakjuk
Là món cháo truyền thống của Hàn Quốc được nấu yến mạch, bí ngô nghiền, đậu đỏ. Tốt cho sức khỏe và rất phổ biến. Được phục vụ nhiều trong các quan ăn, nhà hàng, người Hàn Quốc thường dùng món cháo bí đỏ vào các bữa sáng hằng ngày.
Món cháo truyền thống được nấu từ bí đổ, yến mạch, đậu đỏ.
4.Mì lạnh – Naengmyeon
Các món được chế biến từ mì ở Hàn Quốc thường rất được yêu thích, trong đó phải kể đến món mì lạnh Naengmyeon. Có hương vị thanh mát, là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc thường được dùng nhiều vào mùa hè, trong mùa đông người dân thường ăn mì lạnh chung với bột ớt. Mì lạnh thường để trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát. Bạn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn. Myeongdong Kyoja Main là quán mỳ nổi tiếng 40 năm tuổi với các món ăn làm từ mì, miến hấp dẫn. Gía cả cũng vô cùng hợp lí: miến lạnh, mỳ Kalsukgu có giá 8.000 won/phần; Mandu 10.000 won,…
Mì lạnh – Naengmyeon
5.Gà tần sâm – Samgyetang
Khi kể đến các món ăn nổi tiếng ở hàn quốc chắc chắn không thể không nói đến món gà tần sâm. Theo lịch của người Hàn trong mùa hè sẽ có 3 ngày nóng nhất gọi là: Chobok, Jungbok, Malbok. Vào những ngày này người dân Hàn thường ăn gà tần sâm để giải nhiệt, thanh mát cơ thể.
Gà tần sâm món ăn bổ dưỡng được dùng nhiều vào mùa hè ở Hàn Quốc
Gà non được làm sạch, nhồi sâm, gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu may lại bằng chỉ, cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ cho mềm. Gà hầm sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Một trong những điểm đến nổi tiếng với món gà tần sâm là nhà hàng Yeongyang Center (Seoul), với mỗi suất là là 10.000 won.
6.Đậu phụ hầm cay – Soondubu jjigae
Sindubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò với nước dùng cay. Nó rất mềm và có vị đặc trưng, món hầm nổi tiếng của Hàn Quốc được làm từ đậu phụ, thịt, rau, tương ớt, trứng. Món đậu thường được dùng chung với cơm trắng và kim chi. Tùy vào các suất ăn bạn chọn, mức giá thường dao động từ 13.000 – 36.000 won. Tập trung nhiều tại các khu chợ, nhà hàng,… nổi tiếng nhất là phố Chodang-dong (Gangwon – Hàn quốc).
Đậu phụ hầm cay – Soondubu jjigae
7.Miến trộn Hàn Quốc – Japchae
Japchae là món miến trộn yêu thích không chỉ của người dân Hàn Quốc và khách du lịch. Được trộn chung từ các nguyên liệu: miến, dầu mè, thịt bò, nấm, các loại rau (theo mùa) mà thành. Có một lưu ý nhỏ khi ăn món này là bạn nên sử dụng cả muỗng và đũa để ăn, theo người Hàn sẽ là không lịch sự khi ăn bát quá gần miệng. Đây cũng là món ăn rất được ưa chuộng, bất kì ai khi du lịch Hàn Quốc đều muốn thưởng thức món miến trộn nổi tiếng này.
Miến trộn Hàn Quốc – Japchae
8.Sườn nướng – Galbi
Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng, một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng hấp dẫn. Thường sử dụng thịt sườn bò, lợn (heo) hay gà tẩm xì dầu (kanch’ang) rồi nướng. Các món nướng từ thịt bò còn được gọi là “sokalbi”, “soekalbi”. Nếu dùng sườn lợn (heo), sườn gà thì được gọi là “twaechi galbi”, “ t’ak galbi”. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Byeo Kje Galbi (Seoul). Giá mỗi phần sẽ dao động từ 30.000 won – 120.000 won, đây là địa chỉ ăn ngon, rẻ được nhiều du khách ghé thăm khi du lịch Hàn Quốc.
Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng ở Hàn Quốc
9.Thịt bò nướng – Bulgogi
Bulgogi làm món được làm từ thịt bò, ướp với xì dầu (nước tương) nhằm giúp cho hương vị món ăn thêm đậm đà. Đa phần người dân Hàn đều yêu thích món ăn này, nó cùng được xem là một trong các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng. Món Bulgogi, người thường dùng với rau diếp cá, lá vừng, hay các loại rau khác, đem đến nhiều chất dinh dưỡng, với mỗi dĩa có giá 8.000won.
Bulgogi làm món được làm từ thịt bò, ướp với nước tương giúp tăng thêm hương vị cho món ăn
10.Kim chi Hàn Quốc
Một trong những món ăn nổi tiếng của hàn quốc được nhiều du khách biết đến và ưa thích chính là kim chi. Kim chi được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, có mùi thơm nồng, vị cay đặc trưng. Có giá trị dinh dưỡng cao, calo thấp, nhiều chất xơ. Kim chi thường được miễn phí khi dùng bữa trong các nhà hàng tại Hàn Quốc. Tuy nhiên sẽ có một vài nhà hàng có tính phí kim chi, mức giá dao động từ 4.000 – 5.000 won.
Bạn có thể tìm thấy các món kim chi được đóng gói sẵn trong bất kỳ siêu thị, cửa hàng miễn thuế nào, ở các khu chợ địa phương sẽ có nhiều loại kim chi tươi hơn.
Kim chi Hàn Quốc là món ăn lên men tốt nhất thế giới
Bên cạnh 10 món ăn Hàn Quốc nổi tiếng còn rất nhiều các món ăn khác bổ dưỡng, hấp dẫn, mang đậm hương vị đặc trưng của xứ kim chi. Bạn có thể thưởng thức các món ăn này ở bất kì đâu khi đi du lịch Hàn.
(Nguồn Sưu Tầm)
Hãy liên hệ với EVU để được hỗ trợ xin Visa Hàn Quốc để được hưởng thức những đặc sản nổi tiếng nơi đây.
